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作品介绍
日本名医以40年临床经验、多达20万例的临床经验为基础，
告诉你何谓医学上的正确饮食法，教你用饮食打破“肥胖→衰老→患病”怪圈！
自我检测+保健原理+应对方法，一本书解决你关心的健康问题
◎为什么要看这本书？
担心流行性感冒等“传染病”，害怕斑点、皱纹、白发等“老化问题”和患上癌症、动脉硬化等“疾病”，到底该如何吃，如何搭配生活方式和运动防病抗老，这本书统统会告诉你答案。
◎如何修炼超强体质？
引发传染病、衰老、疾病的元凶就是“氧化”“糖化”和“慢性炎症”的这三种反应。这三种反应，默默在我们体内“发酵”，染病、衰老、疾病的风险就会像雪球一样越滚越大！让我们从最容易控制的饮食入手，打断三种反应，养成最强体魄！
◎27条饮食秘诀助你抗氧化、抗糖化、抗发炎
抗氧化秘诀:吃零食也能保护健康？高可可含量巧克力就是这么神奇!
抗糖化秘诀:面包配黄油!“加点油”可…
作者介绍
牧田善二
AGE牧田专科医院院长，糖尿病专科医生，医学博士
毕业于北海道大学医学系，在纽约洛克菲勒大学医学生物化学部等机构进修时，对作为糖尿病并发症的原因而备受关注的AGE进行了约5年的研究。在此期间，成功研发测定血液中AGE的方法，为世界首创。曾在《新英格兰医学杂志》《科学》《柳叶刀》等世界权威杂志发表AGE相关的学术论文。1996年就任北海道大学医学系讲师。2000年就任久留米大学医学院教授。2003年起，在东京银座开设“AGE牧田专科医院”，专门诊疗以糖尿病为主的生活习惯病、肥胖症等，已诊治病患达20多万人次。
著有《饮食术》《饮食术2》等多部作品。
